온 가족 몸보신을 위한 최고의 장어 요리 한상입니다. 손질된 장어로 손쉽게 만드는 영양 만점 요리. 매콤 짭조름한 간장 양념에 조린 장어를 올린 촉촉한 장어덮밥과 덮밥에 올라간 장어로 간단하게 만드는 초밥. 새콤한 배합초를 섞은 밥 위에 통통한 장어를 올린 장어초밥 레시피입니다. 집밥의 여왕 김선영 요리연구가가 알려주는 알짜배기 레시피입니다. 김선영 요리연구가 -27년 요리 경력 -저서 외 다수 -대한민국 조리기능장 장어덮밥 & 장어초밥 2021년 8월 30일 (월) EBS 최고의 요리비결 [장어덮밥 레시피] 3~4인분 주재료 손질된 바닷장어(250g), 만가닥버섯(100g), 밥(300g), 식용유(1T), 허브 소금(약간), 채 썬 깻잎(약간), 마늘(20g), 생각(1톨) 소스 재료 크게 썬 대파(..
