돼지 목살 야채구이 정말 간단하고 맛있는 영양만점 돼지 목살 야채볶음

진정한 고기 마니아라면 구이가 진리 아닐까요?❤

코스트코에서 사 온 돼지고기 목살은 정말 최고의 요리 재료인데요, 저희 부부가 이번 코스트코 방문 때 목살 팩을 4팩이나 구매 해왔답니다. 몸 관리를 하는 신랑의 바람이 매끼 고기 요리를 먹는 거였는데요. 그 바람. 이루어드렸습니다.(●'◡'●)

 

고기 요리라는 게 정말 별거 없는 것 같지만 이것저것 손도 많이 가고 고기만으론 부족한 영양소들의 균형도 생각해야 하며 뒷정리도 굉장히 부담스럽죠~ 저희가 자주 해 먹는 돼지 목살 야채구이는 정말 정말 간단하고 맛있으며 영양소들의 균형도 적절하고 뒷정리도 간단한 요리입니다.

 

영양만점 도시락으로도 아주 좋아서 저희 집은 아침마다 거의 매일 하는 요리인데요, 정말 간단하면서 정말 맛있는 영양 가득 목살 야채구이, 바로 소개해드리겠습니다.

 

돼지 목살 야채구이 레시피

 

[재료]

에어프라이어 & 프라이팬

돼지 목살 400g

KS야채믹스 250g (=각종 야채 대체 가능)

맥코믹 스테이크 시즈닝 (=소금, 후추 대체 가능)

 

✔ 저는 모두 코스트코에서 구매한 제품들입니다. 돼지 목살은 목심 팩으로 구매했었는데 구매한 날 먹기 좋은 크기로 깍둑썰기 후 400g씩 소분해서 냉동 보관해두었고요. KS야채믹스도 대용량이다 보니 지퍼백에 소분해두고 먹을 만큼 덜어먹고 있습니다. 꼭 코스트코 제품들이 아니어도 고기와 야채만 있으면 뚝딱입니다.

 

 

1. 큼직 큼직하게 썰어놓은 목살 고기입니다. 해동된 목살 큐브를 에어프라이어 용기에 올려준 뒤 시즈닝 가루를 골고루 뿌려줍니다. 이 시즈닝 가루도 코스트코에서 구매한 제품인데 '맥코믹 스테이크 시즈닝' 정말 추천드립니다.

시즈닝이란 향신료나 허브 등을 첨가해서 고기의 맛과 향을 증가시키는 것인데요, 시즈닝 가루 하나만 뿌려주면 고기 맛이 확~! 살아나서 정말 정말 추천드립니다. 이제는 저희 집 고기 요리에 빠져서는 안 되는 존재가 되었답니다.

저는 집에 물약병이 있어서 이렇게 소분해 놓고 사용하고 있습니다. 입구가 좁아서 칼로 조금 썰어줬더니 톡톡 치면 아주 잘 나온답니다.

 

2. 에어프라이어에 넣고 180도, 10분 돌려줍니다. 

 

3. 예열한 프라이팬에 야채믹스를 넣고 잘 볶아 줍니다. 여기에도 시즈닝 가루 톡톡 뿌려줄게요. 이제 거의 다 됐습니다. 잘 익은 야채는 그릇에 소분해줍니다. 고기 400g에 야채믹스 250g~300g이 적당한 것 같습니다.

 

4. 에어프라이어에서 10분 동안 돌려준 뒤 고기들을 한번 뒤집어 주고 다시 180도에서 8분 정도 돌려줍니다. 저는 고기 해동이 잘 돼서 8분 정도 돌려줬는데 완벽하게 다 해동이 안된 상태라면 10분 정도 돌려주면 적당했습니다. 

고기 크기나 양에 따라 에어프라이어 시간은 조금씩 달라질 수 있으니 중간중간 확인하시면서 돌려주시면 됩니다.

 

5. 완성입니다. 맛있게 볶아놓은 야채믹스 위에 에어프라이어로 노릇노릇 맛있게 구워진 목살을 올려주면 아주 영양만점 든든한 목살 야채구이가 완성되었습니다.

 

6. 저희 집은 도시락 메뉴로 자주 이용을 해서 랩으로 한번 더 감싸준 뒤 뚜껑을 닫아주고 있습니다. 외부에서 전자레인지로 한번 더 데워서 먹을 때 랩이 있으니 랩에 구멍만 뽕뽕 뚫어서 데워먹으면 바로 한 것 같은 촉촉하고 맛있는 고기 요리가 되기 때문입니다. 그러고 보니 랩도 커클랜드 제품이네요 :)

 

 

정말 간단하죠? 고기와 야채를 간단하고 맛있게 같이 먹을 수 있어서 너무 좋습니다. 부담스럽게 고기만 먹는 게 아니라 야채도 같이 완벽하게 즐길 수 있어서 아주아주 애정 하는 요리랍니다.(●'◡'●)

고기를 에어프라이어로 돌려서 촉촉하면서도 바삭해서 겉바속촉의 최고봉인 데다 여러 가지 각각의 야채도 섭취할 수 있어서 영양소 부분에서도 완벽한 조합을 이루고 있습니다.

간단하면서도 영양만점 맛있는 목살 요리를 원하신다면 꼭 한번 드셔 보시기를 추천드립니다.

 

 

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