Audrey_Sherlock

한 아세안 특집, 아시안의 쌀 디저트를 만나는 시간입니다. 바나나와 찰떡, 그리고 얼음까지 삼박자를 고루 갖춘 디저트! 더운 여름 뼛속까지 시원해지는 인도네시아식 바나나 떡 빙수와 디저트의 꽃! 부드러운 커스터드를 올린 인기 만점 디저트까지. 식사 대용으로도 즐길 수 있는 라오스식 커스터드 찰떡입니다. 스타 셰프 김영준의 쌀로 만든 웰빙 레시피입니다. 이번 한 주는 한-아세안센터와 함께하는 [한-아세안센터 특별 행사주간]으로 최요비를 통해 아세안 10개 나라의 쌀로 만드는 웰빙 디저트를 알아보겠습니다. 김영준 셰프 -대한민국 조리기능장 -대한민국 국제요리경연대회 단체급식부문 대상 -조리기능사, 기능장 등 국가기술자격 7개 보유 - 대통령 표창으로 요리실력을 인정받은 셰프 인도네시아식 바나나 떡 빙수 & ..

아세안의 주식 쌀과 코코넛 밀크의 만남입니다. 듣기만 해도 입안이 달달 해지는 브루나이식 떡 푸딩부터 한입 베어 물면 달콤한 과일 향이 솔솔~ 찹쌀로 만들어 쫀득한 식감이 매력적인 캄보디아식 과일 찹쌀떡 레시피. 스타 셰프 김영준의 쌀로 만든 웰빙 레시피입니다. 이번 한 주는 한-아세안센터와 함께하는 [한-아세안센터 특별 행사 주간]으로 최요비를 통해 아세안 10개 나라의 쌀로 만드는 웰빙 디저트를 알아보겠습니다. 김영준 셰프 -대한민국 조리기능장 -대한민국 국제요리경연대회 단체급식부문 대상 -조리기능사, 기능장 등 국가기술자격 7개 보유 - 대통령 표창으로 요리실력을 인정받은 셰프 브루나이식 떡 푸딩 & 캄보디아식 과일 찹쌀떡 2021년 10월 4일 (월) EBS 최고의 요리비결 [브루나이식 떡 푸딩 ..

간단하고 쉬운 집밥 레시피입니다. 눈 깜짝할 사이 밥그릇이 뚝딱 비워질 밥도둑 반찬! 구수한 시래기와 고소한 소고기 맛에 반하는 시래기 소고기 조림과 소고기의 또 다른 매력을 느낄 수 있는 요리! 맛간장에 후루룩 비벼먹는 달콤 짭조름 소고기 비빔국수입니다. 누구나 따라 할 수 있는 신효섭 셰프의 집밥 레시피입니다. 신효섭 셰프 -요리 경력 16년 이상 -쿠킹 스튜디오 대표 -누구나 쉽게 따라 할 수 있는 한식 레시피를 알려주는 만능 셰프 시래기 소고기 조림 & 소고기 비빔국수 2021년 10월 1일 (금) EBS 최고의 요리비결 [시래기 소고기 조림 레시피] 주재료 소고기(목심/300g), 삶은 시래기(300g), 대파(30g), 청양고추(3개) 양념 재료 고춧가루(2T), 고추장(1T), 들기름(3T)..

온 가족의 건강을 책임질 웰빙 레시피입니다. 한껏 추워진 날씨에는 뜨끈한 전골 요리가 제격이죠. 구수한 된장 베이스에 영양 만점 주꾸미가 풍덩 들어간 쭈꾸미 전골부터 이제 쌉싸름한 도라지는 잊어라! 매콤 달콤한 양념으로 새롭게 탄생한 통도라지 구이까지! 누구나 따라 할 수 있는 신효섭 셰프의 집밥 레시피입니다. 신효섭 셰프 -요리 경력 16년 이상 -쿠킹 스튜디오 대표 -누구나 쉽게 따라 할 수 있는 한식 레시피를 알려주는 만능 셰프 쭈꾸미 전골 & 통도라지 구이 2021년 9월 30일 (목) EBS 최고의 요리비결 [쭈꾸미 전골 레시피] 주재료 손질된 쭈꾸미(350g), 대패삼겹살(200g), 느타리버섯(80g), 팽이버섯(80g), 대파(40g), 양배추(300g), 풋고추(1개), 홍고추(1개), ..

추운 날씨에 자꾸만 생각나는 한식 레시피입니다. 달아난 입맛도 돌아오게 한다는 묵은지 요리입니다. 새콤한 묵은지로 깊고 진한 국물 맛을 낸 묵은지찌개와 언제나 조연이었던 목이버섯이 드디어 주인공이 되었습니다. 굴소스에 볶아 감칠맛이 돋보이는 촉촉한 목이버섯 볶음입니다. 누구나 따라 할 수 있는 신효섭 셰프의 집밥 레시피입니다. 신효섭 셰프 -요리 경력 16년 이상 -쿠킹 스튜디오 대표 -누구나 쉽게 따라 할 수 있는 한식 레시피를 알려주는 만능 셰프 묵은지찌개 & 목이버섯 볶음 2021년 9월 29일 (수) EBS 최고의 요리비결 [묵은지찌개 레시피] 주재료 묵은지(500g), 돼지고기(목살/300g), 홍고추(1개), 청양고추(1개), 대파(80g), 양파(130g), 물(4컵/800ml), 김칫국물(..

간단한 재료로 일품요리를 만드는 황금 레시피입니다. 집에 있는 통조림 참치로 특별한 요리를 만들어보아요. 달큼한 무를 넣으면 생선 조림이 부럽지 않습니다. 고급스러운 캔참치 무조림과 다이어트 필수 재료 닭가슴살의 반전 매력! 입안에서 톡톡 튀는 통들깨 매력까지 더한 닭가슴살 들깨 무침입니다. 누구나 따라 할 수 있는 신효섭 셰프의 집밥 레시피입니다. 신효섭 셰프 -요리 경력 16년 이상 -쿠킹 스튜디오 대표 -누구나 쉽게 따라 할 수 있는 한식 레시피를 알려주는 만능 셰프 캔참치 무조림 & 닭가슴살 들깨 무침 2021년 9월 28일 (화) EBS 최고의 요리비결 [캔참치 무조림 레시피] 주재료 대파(45g), 무(350g), 통조림 참치(100g), 양파(80g), 다시마 물(2컵/400ml) 양념 재료..

든든한 한 끼 레시피입니다. 따뜻한 밥 위에 애호박 소스를 듬뿍 뿌리고 소고기의 감칠맛까지 어우러져 더욱 맛있는 소고기 애호박 덮밥과 한국인이라면 누구나 좋아할 영양 만점 반찬요리. 아삭하고 쫀득한 식감에 자꾸만 손이 가는 연근 조림 레시피입니다. 누구나 쉽게 따라 할 수 있는 신효섭 셰프의 집밥 레시피입니다. 신효섭 셰프 -요리 경력 16년 이상 -쿠킹 스튜디오 대표 -누구나 쉽게 따라 할 수 있는 한식 레시피를 알려주는 만능 셰프 소고기 애호박 덮밥 & 연근조림 2021년 9월 27일 (월) EBS 최고의 요리비결 [소고기 애호박 덮밥 레시피] 주재료 애호박(150g), 대파(20g), 밥(260g), 양파(120g), 다진 소고기(100g), 물(⅓컵/75ml) 양념 재료 맛술(1T), 참기름(1T..

가을맞이 영양만점 밥상입니다. 탱글탱글한 새우살과 쫄깃한 오징어가 똘똘 뭉쳤습니다. 밥 한 그릇 뚝딱 해치울 시원하고 깔끔한 새우 완자탕과 가다랑어포로 밑국물을 내 감칠맛이 수직 상승한 쫄깃하고 영양 많은 가을 버섯을 쉽고 간단하게 만들어 더욱 맛있는 버섯 솥밥 레시피입니다. 깔끔한 손맛으로 사랑받는 김정은 요리연구가의 집밥 레시피입니다. 김정은 요리연구가 -일본의 명문 대학원 영양학 박사 -'ㅂ'대학교 전통 조리학과 전임교수 -저서 외 다수 -추억을 요리하는 섬세한 손길의 소유자 새우 완자탕 & 버섯 솥밥 2021년 9월 17일 (금) EBS 최고의 요리비결 [새우 완자탕 레시피] 주재료 손질한 오징어(100g), 새우살(100g), 표고버섯(2개), 쑥갓(25g), 다진 대파(30g), 다진 생강(½..

밥도둑 반찬 레시피입니다. 아삭하고 매콤한 꽈리고추와 부드럽고 고소한 소고기의 만남. 짭조름한 양념이 쏙 밴 윤기 좔좔 꽈리고추 소고기 볶음과 우리가 알고 있는 평범한 깻잎 반찬이 아닌 향긋한 들기름에 구워 고소함이 배가 된 깻잎 지짐 레시피입니다. 깔끔한 손맛으로 사랑받는 김정은 요리연구가의 집밥 레시피입니다. 김정은 요리연구가 -일본의 명문 대학원 영양학 박사 -'ㅂ'대학교 전통 조리학과 전임교수 -저서 외 다수 -추억을 요리하는 섬세한 손길의 소유자 꽈리고추 소고기 볶음 & 깻잎 지짐 2021년 9월 16일 (목) EBS 최고의 요리비결 [꽈리고추 소고기 볶음 레시피] 주재료 꽈리고추(30g/150g), 채 썬 소고기(양지머리/200g), 통깨(1t), 참기름(2t), 포도씨유(15g), 홍고추(½..

선선한 날씨에 잘 어울리는 원기회복 가을 한상 레시피입니다. 채소를 따로 구워내 불맛을 제대로 입혔고 칼칼하게 볶아 맛있게 매운 낙지볶음과 모시조개에 청양고추를 넣어 칼칼한 맛이 살아있는 입맛 충전 요리. 뽀얗고 시원한 국물이 일품인 조개탕 레시피입니다. 깔끔한 손맛으로 사랑받는 김정은 요리연구가의 집밥 레시피입니다. 김정은 요리연구가 -일본의 명문 대학원 영양학 박사 -'ㅂ'대학교 전통 조리학과 전임교수 -저서 외 다수 -추억을 요리하는 섬세한 손길의 소유자 낙지볶음 & 조개탕 2021년 9월 15일 (수) EBS 최고의 요리비결 [낙지볶음 레시피] 주재료 손질한 낙지(2마리), 대파(45g), 양배추(150g), 소금(1t), 밀가루(5T), 후춧가루(약간) 낙지볶음 양념 재료 고춧가루(3T), 포도..